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Il tag “tipi di farina” raccoglie articoli dedicati all’esplorazione delle diverse varietà di farine utilizzate in cucina, dalle classiche di grano tenero e duro, fino a quelle alternative come farina di farro, avena, riso, mandorle e molte altre. I contenuti approfondiscono le caratteristiche nutrizionali, gli usi specifici in ricette dolci e salate e i consigli per scegliere la farina più adatta alle proprie esigenze. Ideale per chi vuole ampliare le proprie conoscenze o migliorare le proprie preparazioni, il tag aiuta i lettori a orientarsi nel vasto mondo delle farine e a sperimentare nuovi sapori e consistenze in cucina.
Fare una polenta perfetta senza grumi sembra una di quelle cose “semplici” che però, quando ci provi davvero, ti mettono alla prova. Il punto è che i grumi non nascono per cattiveria, nascono perché la farina si idrata male. E…