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Il tag “tecniche di cucina” raccoglie articoli, guide e video dedicati all’apprendimento delle abilità fondamentali e avanzate per cucinare come un vero chef. Qui troverai tutorial passo-passo su metodi di cottura, taglio, marinatura, impiattamento e altri segreti che rendono i tuoi piatti più gustosi e invitanti. Seguendo i contenuti contrassegnati da questo tag, potrai perfezionare le tue competenze ai fornelli, scoprire consigli degli esperti e imparare trucchi professionali per ottenere sempre risultati eccellenti in cucina.
Fare una polenta perfetta senza grumi sembra una di quelle cose “semplici” che però, quando ci provi davvero, ti mettono alla prova. Il punto è che i grumi non nascono per cattiveria, nascono perché la farina si idrata male. E…