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La tag ‘cremosità senza burro’ raccoglie ricette e consigli per ottenere piatti dalla consistenza cremosa senza utilizzare burro. Qui troverai idee per dolci, dessert e piatti salati che puntano a un risultato vellutato e goloso, ma più leggero, sfruttando ingredienti alternativi come yogurt, ricotta o oli vegetali. Questo tag è ideale per chi cerca sapori avvolgenti con un occhio di riguardo per il benessere o le intolleranze. Leggendo i post associati, scoprirai nuove tecniche e suggerimenti per portare in tavola piatti sani e irresistibili.
C’è un momento, mentre mescoli il risotto alle zucchine, in cui capisci se sarà “così così” o se diventerà davvero cremosissimo. Il trucco dello chef, quello che cambia tutto senza burro, non è magia: è una piccola strategia che sfrutta…